post

Το Πανεπιστήμιο του Maryland στην Πελοπόννησο

Για δεύτερη συνεχή χρονιά επέλεξαν Grecopaths και τα γαστρονομικά του προγράμματα!

Μελέτη γαστρονομικών προορισμών με βάση την ελληνο-μεσογειακή διατροφή

Ανάμεσα σε 600 παγκόσμια προγράμματα σπουδών, οι προτάσεις 15 ημερών του Grecopaths για την ελληνική δίαιτα κέρδισαν για δεύτερη χρονιά την καρδιά των σπουδαστών και των δασκάλων.
Το Τμήμα Επιστημών Τροφίμων και Μεσογειακής Διατροφής του Πανεπιστημίου του Maryland επέλεξε για δεύτερη χρονιά να βιώσει αυθεντικά γαστρονομικά προγράμματα σε όλη την Πελοπόννησο και στην Αθήνα, οργανωμένα αποκλειστικά από τις ομάδες Grecopaths και Grecofood.
Η ομάδα 13 μαθητών και 2 δασκάλων συναντήθηκαν όχι μόνο στην όμορφη φύση της Πελοποννήσου και τα μνημεία της , αλλά επισκέφθηκαν και τους μικρούς παραγωγούς που παράγουν προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Έτσι, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να βιώσουν όλες αυτές τις πληροφορίες που έμαθαν θεωρητικά. Μέθοδοι παραγωγής, καλλιέργειας, πρώτες ύλες, γευσιγνωσία προϊόντος απευθείας από τον παραγωγικό τομέα στο πιάτο τους.

Το λεπτομερές πρόγραμμα των 15 ημερών τους περιελάμβανε:

Στην Αθήνα και τα περίχωρά της η ομάδα είχε γευστική γεύση των ελληνικών εκλεκτικών παραδοσιακών προϊόντων-πιάτων σε επιλεγμένα εστιατόρια και καταστήματα .
Επίσης πραγματοποιήθηκαν επιστημονικές ομιλίες σε συνεργασία με το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο και το Ίδρυμα Ελληνικής Υγείας.
Επιπλέον, επισκέφτηκαν ένα θεματικό, πολιτιστικό κέντρο με βότανα και πανοραμική θέα, πραγματικό κόσμημα για την Αθήνα και την Ελλάδα και μία από τις μεγαλύτερες περιοχές πρασίνου της Αθήνας, καλύπτοντας 21 εκτάρια.
Συνεχίζοντας με βάση την πόλη του Ναυπλίου πραγματοποιήθηκαν ημερήσιες εκδρομές στις ακόλουθες περιοχές:
Την Κορινθία, την Επίδαυρο, το Άργος, το Τολό, τις Μυκήνες, το Μαλαδρένι, τη Νεμέα, το Αράχοβο, τη Σπάρτη, την Καλαμάτα, το Κεφαλόβρυσο.


Οι μαθητές του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής έμαθαν και δοκίμασαν τα παρακάτω ελληνικά προϊόντα:
Ελαιόλαδο, ελιές, κρασί, τυρί φέτα, γραβιέρα, χειροποίητα ζυμαρικά, σολομό, πέστροφα, ντομάτες, αγγούρια, μέλι, αμπελώνα και πολλά άλλα.
Το μουσείο ελαιολάδου της Σπάρτης αποτέλεσε σταθμό του προγράμματος . Ηιδρυτική ομάδα της Τράπεζας Πειραιώς προσέφερε μια πολύ καλά ενημερωμένη περιήγηση στο μουσείο τους.
Περιπατητικές εκδρομές, θεατρικά παιχνίδια, χορός, βότανα, ελληνική διατροφή-κουζίνα γίνονται μία με ιστορία, πολιτισμό και λαογραφία


Ο επίσκοπος του Νομού Αργολίδας, αξιότιμος Νεκτάριος επιβράβευσε την επίσκεψη των φοιτητών . Τους έδωσε τις πιστοποιήσεις τους για αυτό το βιωματικό πρόγραμμα που ειδικεύεται στην ελληνο-μεσογειακή διατροφή.


Θέλουμε πραγματικά να ευχαριστήσουμε όλους τους χορηγούς μας ! Μάλλιος Αναστάσιος, Γιώργος Ρόζης, Θοδωρής Γιαννάρας, Ηλίας Γιαννακόπουλος, Γιώργος Τζαμάλης, Ομόρφο Ταβερνάκι, Γιάννης Γεροδίδης, Μαυροειδής Γιάννης, Θεοδώρα Καλογεράκου, www.grecofood.gr, grecopaths.org, Εταιρεία Patrikon (ENENHNTA SA), www.grecopaths.gr